原標(biāo)題：經(jīng)常吃這8種食物，可以幫助“刮”腸油，從而健康享瘦！

2021年發(fā)表在《柳葉刀》的一篇文章提到，在人們的生活方式改變的同時(shí)，肥胖的發(fā)病率也在快速上升。

(資料圖片)

按照中國(guó)的標(biāo)準(zhǔn)，大約有50%的成年人以及1/5的兒童患有肥胖或超重，我國(guó)已經(jīng)成為世界上肥胖或超重人數(shù)最多的國(guó)家。

說(shuō)起肥胖自然就離不開(kāi)減肥這個(gè)話題，不吃晚飯能瘦下來(lái)嗎？平時(shí)吃什么有助于減肥呢？

有人喝水都會(huì)胖，這是真的嗎？

在生活中常常有人說(shuō)自己就連喝水都會(huì)胖，其實(shí)這個(gè)說(shuō)法是不科學(xué)的。只是喝水的話是不會(huì)發(fā)胖的，因?yàn)?strong>水的成分中不含有卡路里，不存在讓體重增加的因素。

之所以有的人覺(jué)得自己喝水會(huì)胖，實(shí)際上可能是水腫現(xiàn)象，比如早上喝水可能會(huì)使人腫脹，有的人在晚上或早上喝水過(guò)多，早上起床后就會(huì)感覺(jué)臉部腫脹，給人一種長(zhǎng)胖了的錯(cuò)覺(jué)，實(shí)際上這是水腫現(xiàn)象。

不過(guò)，還真的有人是怎么吃都不胖的，通常會(huì)讓身邊的人十分羨慕，那么，為什么這些人會(huì)怎么吃都不胖呢？

首先我們要搞清楚新陳代謝和基礎(chǔ)代謝的區(qū)別，新陳代謝是維持人體生命的最低標(biāo)準(zhǔn)，比如能量的吸收、轉(zhuǎn)換、消耗、儲(chǔ)存等都是新陳代謝作用的范疇。

而基礎(chǔ)代謝是最基礎(chǔ)的新陳代謝所需的熱量，也就是說(shuō)在靜態(tài)的時(shí)候人體為了維持生命而持續(xù)進(jìn)行需要的最低熱量，比如在睡覺(jué)、靜坐的時(shí)候，為了維持心跳、呼吸、血液循環(huán)以及體溫等最基礎(chǔ)的生命功能，身體需要自動(dòng)消耗的熱量。

其次，通常來(lái)說(shuō)，成年人每天攝入的總熱量大約有七成都是用于基礎(chǔ)代謝率方面，剩下的才是為了維持身體活動(dòng)以及消化食物所需。

比如同樣攝入2000大卡的能量，對(duì)于基礎(chǔ)代謝率高的人來(lái)說(shuō)，就算缺少運(yùn)動(dòng)也不會(huì)有多余的熱量在體內(nèi)囤積。

最后，有些人的消化能力很強(qiáng)但是吸收能力較弱，就算吃了很多的食物也能夠很快被消化，再加上吸收能力弱，也會(huì)導(dǎo)致多吃不胖的情況。

堅(jiān)持晚上不吃飯，多久能瘦下來(lái)？

大阪大學(xué)有項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，和每天吃晚飯的人相比，經(jīng)常、偶爾或從不吃晚飯的人體重增加的風(fēng)險(xiǎn)反而會(huì)上升。該研究結(jié)果表明：

不吃晚飯會(huì)使男生的體重增加風(fēng)險(xiǎn)升高42%，肥胖/超重的風(fēng)險(xiǎn)升高74%；會(huì)使女生的體重增加風(fēng)險(xiǎn)升高67%，肥胖/超重的風(fēng)險(xiǎn)升高68%。

為什么不吃晚飯會(huì)出現(xiàn)這種情況呢？研究人員認(rèn)為主要有兩方面的原因：一方面，不吃晚飯會(huì)增強(qiáng)饑餓感，容易攝入更多的食物，提高了整體攝入的熱量；另一方面，不吃晚飯的人整體飲食質(zhì)量可能更差，再加上其他不良生活習(xí)慣的影響，容易導(dǎo)致體重上升。

如果晚上不吃飯，容易導(dǎo)致腸胃功能紊亂，對(duì)于本身腸胃功能不好的人來(lái)說(shuō)會(huì)很難恢復(fù)。此外，如果本身血糖波動(dòng)大或血糖偏高的人晚上不吃飯，容易在半夜出現(xiàn)低血糖癥狀，長(zhǎng)期如此就會(huì)對(duì)健康造成明顯的損傷。

如果晚上不吃米飯，也要注意攝入足夠的食物來(lái)保證身體所需的營(yíng)養(yǎng)，可以讓晚飯盡量吃得清淡，即少鹽、少辛辣、少油、少糖，可以適量吃肉，但是不能太濃汁厚味，可以適量吃一些容易消化、肌纖維短的海產(chǎn)品、蛋類(lèi)以及瘦肉等，要少吃肥肉。

經(jīng)常吃這8種食物，可以幫助“刮”腸油！

有的食物本身具有較好的“刮”腸油效果，如果能夠適當(dāng)攝入，有助于保持健康體重，對(duì)于想減肥的人群，不妨常吃這8種食物：

木耳

木耳素來(lái)有“腸道清道夫”的稱(chēng)號(hào)，深受減肥人士的喜愛(ài)，木耳含有豐富的膠質(zhì)，能夠增強(qiáng)飽腹感，而且還能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，有助于清除腸道中堆積的多余油脂和代謝垃圾。

冬瓜

冬瓜是一種熱量很低的食物，每100克冬瓜盅大約只有12大卡的熱量，所以素來(lái)有“減肥瓜”的稱(chēng)號(hào)，冬瓜中含有丙醇二酸和葫蘆巴堿兩種物質(zhì)，前者可以抑制糖類(lèi)轉(zhuǎn)化成脂肪，后者可以提高新陳代謝的速度。

此外，冬瓜中還含有豐富的鉀元素，能起到去水腫和利尿的功效。

土豆

雖然土豆的熱量在蔬菜中來(lái)說(shuō)偏高，但是土豆作為主食來(lái)說(shuō)，卻比面食和米飯更健康，是一種能夠代替米面的粗糧。而且土豆的飽腹感指數(shù)在常見(jiàn)的食材中排在首位，具有很好的耐餓效果，熱量是米飯的三分之二，不容易發(fā)胖。

燕麥片

燕麥片中的碳水化合物是復(fù)合型碳水化合物，不容易導(dǎo)致血糖波動(dòng)；含有豐富的B族維生素，有助于身體加快代謝速度；含有豐富的膳食纖維，有很強(qiáng)的飽腹感。

紅薯

每100克的紅薯中只有86大卡的熱量，而且膳食纖維和營(yíng)養(yǎng)都非常豐富，脂肪含量低，具有較強(qiáng)的飽腹感。

凍豆腐

冷凍后的豆腐會(huì)產(chǎn)生一種酸性物質(zhì)，可以吸附腸道內(nèi)多余的油脂，有助于多余的脂肪排出體外。

黃瓜

黃瓜的熱量非常低，而且又含有豐富的膳食纖維，容易有飽腹感，黃瓜還含有丙醇二酸，可以抑制人體內(nèi)的糖類(lèi)轉(zhuǎn)化成脂肪。

番茄

番茄的熱量很低，膳食纖維和水分含量高，而且含有豐富的維生素C，有助于提高新陳代謝，加快脂肪的分解。

肥胖和超重都會(huì)對(duì)健康造成很大的影響，容易導(dǎo)致多種疾病的發(fā)生，所以我們?cè)谄綍r(shí)要注意保持健康的體重范圍，科學(xué)減肥，不要盲目節(jié)食。

參考資料：

[1]《哪頓飯不吃，對(duì)體重影響最大呢？》.北京青年報(bào).2021-08-02

[2]《【健康】不吃晚飯，可能只有這一個(gè)好處》.人民日?qǐng)?bào).2018-06-22

[3]《15種減肥食物 低卡飽腹瘦得快》.新華網(wǎng).2015-02-21

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