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荷包蛋要放鹽嗎 荷包蛋要放鹽嗎為什么

2023-08-30 06:22:15    來源:互聯(lián)網(wǎng)


(資料圖片)

1、荷包蛋要不要放鹽看個人需求。

2、煎雞蛋很簡單,在熱鍋中倒入適量的油,油盡量不要放太多,要不可能導(dǎo)致你的雞蛋比較油膩,孩子可能不太愛吃。所以,油適量即可。

3、等到油8成開的時候,將鹽撒入油中拌勻,這就是讓你的煎雞蛋味道均勻的辦法,就是讓鹽撒在油中。油能夠?qū)Ⅺ}充分化開,是咸淡分散的更加均勻。

4、然后將雞蛋打到油中,剛開始不要翻動雞蛋,這樣可能使雞蛋很碎。等到雞蛋的一面變硬稍有點(diǎn)熟的時候,再用鏟子小心翼翼的翻動雞蛋,將另一個面翻到鍋下,繼續(xù)煎。當(dāng)兩面都比較好了的時候就可以將雞蛋撈出鍋啦。在煎雞蛋的時候一定要注意火候,當(dāng)雞蛋快熟時,就將火調(diào)小一點(diǎn),感覺熟了的時候就立刻撈出雞蛋,并且控油。

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