位于華山路的靜安賓館，

(相關資料圖)

開業(yè)于上世紀70年代末。

這家以建筑、美食聞名的老牌酒店，

曾是上海市民心目當中的“十大賓館”之一。

最近，這家開業(yè)45年的老牌寶藏酒店

將在這個8月閉店進行升級改造。

記者探訪：8月23日左右停止入住

昨天（8月10日），記者來到靜安賓館。前臺工作人員表示，目前客房入住到8月23日左右為止。

記者在錦江靜安賓館小程序，輸入8月22日入住，8月24日離店，發(fā)現(xiàn)不少客房顯示8月23日不可預訂；輸入8月25日入住，均顯示滿房無法預訂狀態(tài)。

記者在攜程網嘗試預訂8月23日的房間，顯示還能入住，但再嘗試8月24日預訂，則顯示：該日期無可預訂房型。

餐飲方面，工作人員表示，目前賓館餐廳已經不提供服務。住店客人需要早餐的話，酒店方面會提供早餐打包服務?？Х葟d同樣已經停止營業(yè)，門口的告示牌寫有“內部維修，暫停營業(yè)”字樣。

賓館門口的一位服務生透露，賓館原來計劃是今年年初進行改造，但一直拖到現(xiàn)在，目前仍然還在接待客人。

曾經滿載榮光

靜安賓館位于華山路370號，是上世紀20年代建造的具有濃郁西班牙風格的建筑。靜安賓館原名“海格公寓”，因門前華山路之舊稱“海格路”而得名。

1977年12月，為適應旅游事業(yè)發(fā)展的需要，這里被改建成“靜安賓館”，并正式對外營業(yè)。

開業(yè)至今，賓館接待過眾多國家元首、政府首腦和政要，其中就有美國總統(tǒng)理查德·尼克松、英國女王胞妹瑪格麗特公主、柬埔寨王國羅敦·西哈努克親王等。

上世紀80、90年代，老建筑達人、專欄作者邱力立曾居住在距離靜安賓館不遠處的富民路，據他回憶：

“印象中有段時間位于賓館沿街華山路上的靜安面包房門前總是排起長隊，而食客們翹首以待的正是面包房內招牌西點法式長棍的噴香出爐。那是一個物資逐漸豐富的年代，當時我們在日常飲食上已不滿足于諸如‘四大金剛’之類的傳統(tǒng)點心，因而西點作為一個新鮮事物開始出現(xiàn)在我們早餐及下午茶點中。記憶中，那時拎上一袋子法式長棍行走在華山路上可是一種時髦的象征，更有甚者，我還看到過將長棍扛在肩上以示炫耀的食客，他那買到長棍后滿臉幸福的表情我至今仍記憶猶新。”

如今，水晶蝦仁家喻戶曉，走進尋常百姓家，成了江浙大小菜館都能見到的家常菜式；靜安面包房的分店也已開遍上海，法棍，白脫小球實惠又好吃。

有人說，靜安賓館留給上海的，是曾經時髦，現(xiàn)在已經變成上海人日常的生活方式，以及美好歲月的沉淀。

靜安賓館資料圖

據工作人員介紹，靜安賓館的這次翻新預計持續(xù)一年，或許明年今日就能回歸，之后依舊由錦江集團管理。期待翻新后，它帶著上海獨特的韻味歸來。

吃在靜賓，水晶蝦仁和法棍是“網紅”

靜安賓館還有兩寶：水晶蝦仁和法棍。幾十年來，“吃在靜賓”的美譽曾口口相傳，受到國內外顧客的認可。

“水晶蝦仁”是正宗滬菜，清炒的蝦仁不加配料，鮮明透亮，據說是瑪格麗特公主在品嘗后形容蝦仁像一顆顆水晶而得名，也引得食客們爭相排隊品嘗。

靜安賓館還將法棍帶進了上海人的生活中。

資料顯示，上海靜安面包房是1985年9月開業(yè)的，當時第一家店就開在靜安賓館門口。靜安面包房由錦江集團下屬靜安賓館與香港三隆行共同出資，是上海第一家中外合資經營的法式面包房。當時這里的面包只由法國師傅用進口面粉制作，做出來的法棍口感綿韌，噴香四溢。 據說，很多市民每天要排長隊幾個小時才能買到新鮮出爐的法式長棍。

《上海故事-媽媽的味道 │兒時的記憶》

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