位于華山路的靜安賓館，

(相關(guān)資料圖)

開業(yè)于上世紀(jì)70年代末。

這家以建筑、美食聞名的老牌酒店，

曾是上海市民心目當(dāng)中的“十大賓館”之一。

最近，這家開業(yè)45年的老牌寶藏酒店

將在這個(gè)8月閉店進(jìn)行升級(jí)改造。

記者探訪：8月23日左右停止入住

昨天（8月10日），記者來到靜安賓館。前臺(tái)工作人員表示，目前客房入住到8月23日左右為止。

記者在錦江靜安賓館小程序，輸入8月22日入住，8月24日離店，發(fā)現(xiàn)不少客房顯示8月23日不可預(yù)訂；輸入8月25日入住，均顯示滿房無法預(yù)訂狀態(tài)。

記者在攜程網(wǎng)嘗試預(yù)訂8月23日的房間，顯示還能入住，但再嘗試8月24日預(yù)訂，則顯示：該日期無可預(yù)訂房型。

餐飲方面，工作人員表示，目前賓館餐廳已經(jīng)不提供服務(wù)。住店客人需要早餐的話，酒店方面會(huì)提供早餐打包服務(wù)?？Х葟d同樣已經(jīng)停止?fàn)I業(yè)，門口的告示牌寫有“內(nèi)部維修，暫停營(yíng)業(yè)”字樣。

賓館門口的一位服務(wù)生透露，賓館原來計(jì)劃是今年年初進(jìn)行改造，但一直拖到現(xiàn)在，目前仍然還在接待客人。

曾經(jīng)滿載榮光

靜安賓館位于華山路370號(hào)，是上世紀(jì)20年代建造的具有濃郁西班牙風(fēng)格的建筑。靜安賓館原名“海格公寓”，因門前華山路之舊稱“海格路”而得名。

1977年12月，為適應(yīng)旅游事業(yè)發(fā)展的需要，這里被改建成“靜安賓館”，并正式對(duì)外營(yíng)業(yè)。

開業(yè)至今，賓館接待過眾多國(guó)家元首、政府首腦和政要，其中就有美國(guó)總統(tǒng)理查德·尼克松、英國(guó)女王胞妹瑪格麗特公主、柬埔寨王國(guó)羅敦·西哈努克親王等。

上世紀(jì)80、90年代，老建筑達(dá)人、專欄作者邱力立曾居住在距離靜安賓館不遠(yuǎn)處的富民路，據(jù)他回憶：

“印象中有段時(shí)間位于賓館沿街華山路上的靜安面包房門前總是排起長(zhǎng)隊(duì)，而食客們翹首以待的正是面包房?jī)?nèi)招牌西點(diǎn)法式長(zhǎng)棍的噴香出爐。那是一個(gè)物資逐漸豐富的年代，當(dāng)時(shí)我們?cè)谌粘ｏ嬍成弦巡粷M足于諸如‘四大金剛’之類的傳統(tǒng)點(diǎn)心，因而西點(diǎn)作為一個(gè)新鮮事物開始出現(xiàn)在我們?cè)绮图跋挛绮椟c(diǎn)中。記憶中，那時(shí)拎上一袋子法式長(zhǎng)棍行走在華山路上可是一種時(shí)髦的象征，更有甚者，我還看到過將長(zhǎng)棍扛在肩上以示炫耀的食客，他那買到長(zhǎng)棍后滿臉幸福的表情我至今仍記憶猶新?！?/p>

如今，水晶蝦仁家喻戶曉，走進(jìn)尋常百姓家，成了江浙大小菜館都能見到的家常菜式；靜安面包房的分店也已開遍上海，法棍，白脫小球?qū)嵒萦趾贸浴?/p>

有人說，靜安賓館留給上海的，是曾經(jīng)時(shí)髦，現(xiàn)在已經(jīng)變成上海人日常的生活方式，以及美好歲月的沉淀。

靜安賓館資料圖

據(jù)工作人員介紹，靜安賓館的這次翻新預(yù)計(jì)持續(xù)一年，或許明年今日就能回歸，之后依舊由錦江集團(tuán)管理。期待翻新后，它帶著上海獨(dú)特的韻味歸來。

吃在靜賓，水晶蝦仁和法棍是“網(wǎng)紅”

靜安賓館還有兩寶：水晶蝦仁和法棍。幾十年來，“吃在靜賓”的美譽(yù)曾口口相傳，受到國(guó)內(nèi)外顧客的認(rèn)可。

“水晶蝦仁”是正宗滬菜，清炒的蝦仁不加配料，鮮明透亮，據(jù)說是瑪格麗特公主在品嘗后形容蝦仁像一顆顆水晶而得名，也引得食客們爭(zhēng)相排隊(duì)品嘗。

靜安賓館還將法棍帶進(jìn)了上海人的生活中。

資料顯示，上海靜安面包房是1985年9月開業(yè)的，當(dāng)時(shí)第一家店就開在靜安賓館門口。靜安面包房由錦江集團(tuán)下屬靜安賓館與香港三隆行共同出資，是上海第一家中外合資經(jīng)營(yíng)的法式面包房。當(dāng)時(shí)這里的面包只由法國(guó)師傅用進(jìn)口面粉制作，做出來的法棍口感綿韌，噴香四溢。 據(jù)說，很多市民每天要排長(zhǎng)隊(duì)幾個(gè)小時(shí)才能買到新鮮出爐的法式長(zhǎng)棍。

《上海故事-媽媽的味道 │兒時(shí)的記憶》

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