硒是機體重要的微量元素，更有著“抗癌之王”的稱號，從美國醫(yī)學(xué)長達10年的研究，最終發(fā)現(xiàn)補硒可降低1/3的癌癥發(fā)生率，死亡風(fēng)險也能降低到一半左右。

硒真的那么好嗎？

在相關(guān)研究中發(fā)現(xiàn)，低硒地區(qū)的癌癥發(fā)病率高于富含硒的地區(qū)。而在我國有70%左右都是缺硒的地方，甚至約有七億人都普遍存在“缺硒”的問題。

(資料圖片僅供參考)

首先，大家先要了解下硒的功效，在機體多種組織器官中，肝臟是人體內(nèi)含硒最多的器官。與其他微量元素不同的是，硒有十分強大的抗氧化能力，可幫助機體清除多余的自由基，并起到預(yù)防細胞癌變的功效。

對于目前處于亞健康狀態(tài)（我國有70%以上均為亞健康）的人，因長期吸煙喝酒、缺乏睡眠、熬夜、運動量過少、亂吃保健品、伏案工作等等，導(dǎo)致機體免疫力日益下降。

而硒有一個生理功能便是提高機體免疫力，具有一定程度上的防癌、抗癌、抑制癌細胞生長、轉(zhuǎn)移等作用。還有在動物研究上發(fā)現(xiàn)，硒可抑制腫瘤血管的形成，起到延緩癌細胞生長的益處。

對于肝臟而言，硒在保護肝臟上，具有預(yù)防肝炎、肝硬化等肝臟疾病，并促進肝細胞再生，作為抗炎因子，減少過多的自由基損傷肝臟，以及增加疾病的發(fā)生，補硒至關(guān)重要。

對于已經(jīng)出現(xiàn)疑似缺硒的人群，如免疫力下降、頭暈頭痛、脫發(fā)掉發(fā)、胸悶氣短、心慌心悸、抵抗力差、行動不便、注意力不集中、面色蒼白、心跳加快等等，就要注意補硒了。

那么，如何從飲食中獲取硒？

每天吃50g左右的蛋類：根據(jù)最新版《中國居民膳食指南（2022版）》的建議，每天每人應(yīng)攝入200g左右的動物性食品，每周至少2~3次的魚類，每天一顆水煮蛋。

除了雞蛋以外，大家還可以選擇鵪鶉蛋、鵝蛋、鴨蛋等等。在蛋類硒含量對比下，每百克雞蛋硒含量為23.3微克、鴨蛋為30.7微克、鵝蛋33.6微克。

肉類：如豬肉、羊肉、牛肉等，也都含有豐富的硒，以及與紅肉相比，白肉（魚、雞、鴨、鵝等），還有水產(chǎn)品，蝦類、魚類，均是硒的良好來源，硒含量高，還能幫助機體攝取豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、多種微量元素等成分，更易被機體消化吸收，還有助于身體健康。

來源：新浪新聞

關(guān)鍵詞：