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本報(bào)記者 秦媛 攝

為進(jìn)一步弘揚(yáng)彭祖飲食文化，激發(fā)市民餐飲消費(fèi)熱情，徐州將于7月10日起舉辦第二十屆中國（徐州）彭祖伏羊節(jié)，主題為“伏羊、福羊，美食+旅游，好吃+好玩”，活動(dòng)為期1個(gè)月。

徐州彭祖伏羊節(jié)源于國家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目徐州伏羊食俗，自漢代以來，伏天食用羊湯習(xí)俗就在徐淮地區(qū)興起。

近年來，徐州彭祖伏羊節(jié)采取“政府支持、商務(wù)局指導(dǎo)、市烹飪協(xié)會(huì)主辦”的模式，已連續(xù)舉辦19屆。今年伏羊節(jié)由中國烹飪協(xié)會(huì)、中國飯店協(xié)會(huì)、江蘇省烹飪協(xié)會(huì)、徐州市商務(wù)局、徐州市文旅局共同指導(dǎo)。市烹飪協(xié)會(huì)會(huì)長蘇化友介紹，舉辦伏羊節(jié)活動(dòng)就是要在促進(jìn)消費(fèi)的同時(shí)，把好吃的好玩的帶給市民和游客。

圍繞伏羊節(jié)主題，今年設(shè)置了祭祀彭祖大典、伏羊湯開喝儀式、地標(biāo)美食展示展銷等26項(xiàng)活動(dòng)。活動(dòng)期間，烹飪大師薈萃，餐飲大咖齊聚，社會(huì)各界熱情參與，將進(jìn)一步擴(kuò)大“淮海新消費(fèi)”“徐州味 旅游季”品牌影響力，為市民及外地賓朋帶來一場美好的視覺盛宴和美食體驗(yàn)。

7月10日晚，開幕式將在老東門街區(qū)舉辦，還將開展為期5天的文藝表演，開設(shè)伏羊市集，廣大市民朋友可逛民俗、品美食。

彭祖圣火采集傳遞活動(dòng)定于6月底在彭祖園舉辦圣火采集儀式，在云龍湖風(fēng)景區(qū)、各縣（市、區(qū)）、淮海經(jīng)濟(jì)區(qū)核心城市、外地會(huì)場開展傳遞活動(dòng)。今年伏羊節(jié)圣火不僅將走進(jìn)省會(huì)南京，也將傳至淮海經(jīng)濟(jì)區(qū)核心十城。

此外，還將舉辦彭祖祭祀大典、伏羊夜市、伏羊宴展銷月、“網(wǎng)絡(luò)伏羊”美食送到家、伏羊湯開喝儀式、徐州地標(biāo)美食展銷、國際友人伏羊美食體驗(yàn)、“伏羊20年”精彩圖片展、“與愛同行”伏羊美食公益活動(dòng)、羊肉烹飪技藝暨家庭廚藝大賽、伏羊食俗傳承基地認(rèn)定、“我為徐州美食旅游代言”抖音視頻大賽、國家級(jí)非遺伏羊食俗推廣普及活動(dòng)等系列活動(dòng)。

活動(dòng)期間，各縣（市、區(qū)）也將為廣大市民呈現(xiàn)豐富多彩的活動(dòng)。7月1日至7月31日，將舉辦2023年徐州伏羊節(jié)新城片區(qū)分會(huì)場活動(dòng)，在新城片區(qū)秋水灣景區(qū)活動(dòng)現(xiàn)場，將推出伏羊美食品鑒活動(dòng)，邀請(qǐng)名廚烹飪伏羊菜品，舉辦徐州首屆大學(xué)生音樂節(jié)等主題活動(dòng)。還將聯(lián)合抖音平臺(tái)，推出以“徐州伏羊節(jié)”為主題的系列短視頻大賽，推薦徐州伏羊美食等。

談及今年伏羊節(jié)的特色，蘇化友介紹，今年伏羊節(jié)首次公開發(fā)布logo、吉祥物、IP主題形象，同時(shí)縣（市、區(qū)）聯(lián)動(dòng)，在主城區(qū)設(shè)置主會(huì)場，各縣（市、區(qū)）設(shè)置分會(huì)場，按照1個(gè)主會(huì)場、N個(gè)分會(huì)場、100家推薦飯店的模式舉辦各類促銷活動(dòng)。（記者 鄭微）

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