“最近的廣東人一日三餐都是粽子?！倍宋绻?jié)到了，包粽子、佩戴香囊、手編艾草花束……越來越多的年輕人重拾端午傳統(tǒng)習(xí)俗，“沉浸式”體驗端午傳統(tǒng)味道。美團買菜數(shù)據(jù)顯示，廣州地區(qū)端午粽葉銷量環(huán)比增長8倍、糯米增長75%。此外，包裝簡約、性價比高、健康綠色的平價粽子備受青睞，追求綠色健康的新口味粽子也迎來銷售小高峰。

(資料圖)

廣深地區(qū)最鐘情肉粽

鋪好粽葉、放上一層糯米，再放餡料，然后再放上糯米，包上粽葉，最后用繩子一扎，一個粽子就做好了。廣州市民林女士表示，今年端午節(jié)，自己特意購買了粽葉、糯米、艾葉，讓孩子動手實踐，親自體驗和感受中國傳統(tǒng)節(jié)日的魅力。

美團買菜數(shù)據(jù)顯示，廣州地區(qū)端午粽葉銷量環(huán)比增長8倍、糯米增長75%。越來越多的家庭和年輕人選擇親手參與傳統(tǒng)習(xí)俗，感受文化氛圍和文明禮儀，加深對傳統(tǒng)文化的理解和傳承。

作為端午節(jié)的“頂流”，今年包裝簡約、性價比高的平價粽子更受消費者青睞，記者從美團買菜平臺了解到，20元以下的平價粽子銷量占比超過八成。

此外，“南方口味”的肉粽逐漸走入北方家庭，成為全國各地消費者喜愛的口味。美團買菜數(shù)據(jù)顯示，今年端午節(jié)，銷售量前五的粽子品類中，肉粽占比為蜜粽的兩倍，銷量同比增長6倍。廣深地區(qū)最鐘情肉粽，端午節(jié)前廣深地區(qū)肉粽銷量增速領(lǐng)先全國，環(huán)比增長超10倍。

從粽子的產(chǎn)地看，浙江嘉興的粽子最受歡迎，不僅有傳統(tǒng)的鮮肉粽、蜜棗粽等口味，還有椰子肉粽、梅干菜肉粽、柚子銀耳粽、玉米八寶粽、巧克力流心粽、腐乳肉粽等新奇口味，滿足消費者多樣的口味需求。

記者走訪多家商超發(fā)現(xiàn)，應(yīng)節(jié)粽子受到不少消費者青睞?！棒兆愉N售同比有雙位數(shù)增長，預(yù)計銷售超180萬元?！睆V百有關(guān)負責(zé)人表示。

“沃爾瑪今年端午節(jié)粽子從4月底開始上架，到目前深圳巿場的銷售增長勢頭明顯。另外，散裝糯米的需求量也大幅增加，主要得益于線下客流較去年的增長?！蔽譅柆斢嘘P(guān)負責(zé)人表示。

新口味粽子、艾草花束等走俏

低卡輕盈、更健康的粽子銷量也有所提升?？谖兜膭?chuàng)新，也為粽子消費打開新的市場空間。

記者從盒馬獲悉，今年盒馬在粽子中融入紫米、芋泥、爆珠、青稞等眾多網(wǎng)紅元素，讓這道時令感極強的食物，化身為年輕人的時尚消遣茶點?！白寕鹘y(tǒng)美食更適應(yīng)當(dāng)下潮流?！焙旭R預(yù)制菜部門采購張麗敏表示。

“青稞這種粗糧的加入，降低了傳統(tǒng)肉粽的油膩感，更符合當(dāng)下消費者的主流偏好，成為年輕人不怵的健康款?！睆堺惷艚榻B，繼八寶飯、青團之后，青稞再次成為盒馬的時令爆款，椰香青稞爆珠粽5月份就賣出了10萬只。

值得一提的是，在“厲行節(jié)約、反對浪費”的倡導(dǎo)下，消費者購買粽子也愈發(fā)理性。張麗敏表示，今年的粽子禮盒在“瘦身”的同時更注重傳統(tǒng)，例如諸老大推出的“諸事大福”“諸事合意”等禮盒，均有龍舟等傳統(tǒng)文化元素。

除了粽子，與端午節(jié)相關(guān)的艾葉、艾糍、五彩繩、香囊香包等商品也進入熱銷期。不少市民對插艾草、香囊的習(xí)俗越來越重視。

廣州市民李女士表示，往年，她都會去線下購買艾草，今年她開始在即時零售平臺上購買，半小時就能送到家，非常方便。而在美團買菜平臺上，艾葉一上架便成為平臺鮮花品類的爆款產(chǎn)品，艾草、艾葉的銷量同比翻一倍，以艾葉為主角的花束和禮籃在平臺上也銷售正旺。

美團優(yōu)選數(shù)據(jù)顯示，很多用戶在購買粽子的同時，會通過零售平臺同時購買日常所需消費品，其中，熱帶水果、蔬菜瓜茄、果干蜜餞成為銷量較高的品類。值得注意的是，不少消費者會購買粽葉、五彩繩等包粽子的原料。

盒馬花園采購馬朝義介紹，從6月8日上線以來，艾草相關(guān)花束的銷量已經(jīng)沖到鮮花類前三，成為端午期間的頂流，“將傳統(tǒng)商品進行形態(tài)上的創(chuàng)新，充分激發(fā)了年輕人的消費欲望，也讓端午掛艾草的傳統(tǒng)習(xí)俗得以傳承”。

南方日報記者 賓紅霞（賓紅霞）

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