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紅燒排骨的做法百科?

2023-08-12 17:53:39    來源:南方養(yǎng)生網(wǎng)

用料:排骨 適量、姜 5片、小蔥 2根、八角 1個(gè)、香葉 2片、桂皮 2塊、冰糖 10顆左右、咸鹽 半小勺、雞精 1小勺、料酒 1勺、老抽 1勺、生抽 2勺、白酒 2勺

做法


(資料圖)

步驟 1

準(zhǔn)備食材

步驟 2

涼水下入排骨加2勺料酒焯一下

步驟 3

起鍋燒油,小火將冰糖燒化

步驟 4

放入排骨翻炒均勻上色,炒出水分,炒到兩面微焦

步驟 5

放入蔥姜、八角香葉桂皮、生抽老抽白酒,炒出香味

步驟 6

炒香上色后加入開水

步驟 7

加入咸鹽雞精,大火燒開轉(zhuǎn)小火慢燉半小時(shí)

步驟 8

最后開大火收汁

步驟 9

美味的紅燒排骨做好了

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