【資料圖】

達(dá)里湖又稱(chēng)達(dá)里諾爾湖，意為像大海一樣寬闊而美麗的湖，總面積228平方公里，是內(nèi)蒙古第二大湖泊。達(dá)里湖是一個(gè)封閉的內(nèi)陸咸水湖，湖中只產(chǎn)華子魚(yú)、鯽魚(yú)。特殊及優(yōu)質(zhì)的生長(zhǎng)環(huán)境使達(dá)里湖魚(yú)的肉質(zhì)堅(jiān)實(shí)、口感鮮嫩，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富。為了保護(hù)資源，達(dá)里湖夏天禁止捕撈華子魚(yú)，只有到了冬季12月份的中下旬，當(dāng)冰層厚度達(dá)到50厘米左右才可以進(jìn)行冬捕。達(dá)里湖冬捕一直沿用傳統(tǒng)的捕魚(yú)方式，在零下30℃左右的冰面上作業(yè)，世世代代延續(xù)至今已經(jīng)有近百年歷史。

在冰雪覆蓋的達(dá)里湖上捕魚(yú)的場(chǎng)景十分壯觀，從祭湖、醒網(wǎng)、破冰，到下網(wǎng)、打眼、走桿，再到拉網(wǎng)、出魚(yú)，每一個(gè)環(huán)節(jié)、每一個(gè)場(chǎng)面都是一道迷人的風(fēng)景，更別有一番情趣。

達(dá)里湖冬捕表達(dá)著漁民們對(duì)美好生活的祝愿，對(duì)大自然恩惠的答謝。它是一種憧憬，也是一種追求，是淳樸善良的人們對(duì)于這片繁衍生息的土地最深沉的熱愛(ài)。2011年達(dá)里湖冬捕習(xí)俗被列為內(nèi)蒙古自治區(qū)第三批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，讓我們一起去感受達(dá)里湖冬捕的樂(lè)趣。

關(guān)鍵詞： 營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 繁衍生息 世世代代