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酥帶魚的正宗做法(酥帶魚的正宗做法視頻)|全球今日報

2023-06-23 21:52:09    來源:互聯(lián)網(wǎng)


(資料圖)

買了幾條帶魚,實在是太小了,魚販說,小的都是野生的,大的都是養(yǎng)殖的。當今是真假難辨,是否吃虧上當全憑自己的悟性。其實就是幾條帶魚,大有大的做法,小有小的做法。于是就做了這盤骨酥肉香的“酥帶魚”。

主料:帶魚。

把帶魚收拾干凈,切段。

鍋燒熱油,放入帶魚炸制,定型后撈出。

提高油溫,再復(fù)炸一次。

炸制到魚酥,撈出備用。

電壓力鍋放入蔥姜蒜、紅辣椒、大料、生抽,適量水,放入帶魚。

燒開后,加鹽、白糖調(diào)味。

選擇魚類鍵,3次循環(huán),約1小時左右即成。

出鍋裝盤,即可上桌。

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