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環(huán)球最資訊丨【只此鄉(xiāng)味】土家臘肉

2023-06-22 16:58:39    來源:重慶網(wǎng)絡廣播電視臺(視界網(wǎng))、重慶手機臺”的所有作品,系由本網(wǎng)自行采編或經(jīng)授權使用重慶廣電集團(集團)各頻道節(jié)目,版權及相關權利屬重慶網(wǎng)絡廣播電視臺(視界網(wǎng))所有。未經(jīng)本網(wǎng)授權,任何單位或個人不得轉(zhuǎn)載、摘編或以其它方式使用。經(jīng)本網(wǎng)授權使用的,應在授權范圍內(nèi)使用,并注明“來源:重慶網(wǎng)絡廣播電視臺(視界網(wǎng))、重慶手機臺”。違反上述聲明者,本網(wǎng)將追究其相關法律責任。 【免責聲明】重慶網(wǎng)絡廣播電視臺(視界網(wǎng))、重慶手機臺、掌上重慶移動終端未標有“來源:重慶網(wǎng)絡廣播電視臺(視界網(wǎng))、重慶手機臺”或其LOGO、水印的文字、圖片、音頻視頻等稿件,均為轉(zhuǎn)載稿。如轉(zhuǎn)載稿涉及版權等問題,請權利人與重慶網(wǎng)絡廣播電視臺(視界網(wǎng))聯(lián)系,提供相關證明材料,本網(wǎng)將依法處理。本網(wǎng)聯(lián)系電話:67175860 相關推薦


(資料圖)

土家臘肉是石柱縣的特產(chǎn)之一。將新鮮豬肉分割,加自制調(diào)料攪拌腌制,而后用谷草或柏樹枝燒火進行熏烤,火候、配料都有獨特的訣竅。熏好的土家香腸、臘排,色澤焦黃,蒸炒煎煮皆為美味,嘗上一口,臘香在鼻腔久久縈繞。

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