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炸元宵的正確做法沒有面包糠_炸元宵的正確做法

2023-08-12 11:52:58    來源：十分生活網(wǎng)


【資料圖】

最正確最安全的油炸元宵方法應(yīng)該是：

1、先把元宵放在蒸籠上蒸上大約10分鐘左右，使元宵外皮發(fā)粘元宵餡熟到七八成為止。

2、然后從鍋里取出元宵晾上片刻。

3、油放入鍋內(nèi)，用稍大一點(diǎn)火加熱，待油七成熱時(shí)，轉(zhuǎn)小火。

4、把蒸好的元宵放入鍋內(nèi)，用勺轉(zhuǎn)動(dòng)元宵（此時(shí)無需再用勺子拍打元宵，因?yàn)樵孪纫鸦臼焱?，預(yù)熱膨脹不大，且元宵皮已發(fā)粘能承受一定的拉力，頂多出現(xiàn)一點(diǎn)裂痕，但不會(huì)使油迸濺）。特別注意的是一定要用小火。

5、待元宵炸至金黃色時(shí)，撈出，即可食用。

本文到此講解完畢了，希望對(duì)大家有幫助。

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