盛夏七月,興安盟科右前旗烏蘭毛都草原拱綠聳翠,草茂水美,一派生機(jī)。廣袤的草原造就美景，更孕育出豐盛佳肴。日前，烏蘭毛都草原風(fēng)景區(qū)100口大鍋現(xiàn)場(chǎng)烹飪的千斤“興安盟羊肉”香味彌漫草原，迎來(lái)了全國(guó)各地?cái)?shù)萬(wàn)名游客的青睞和贊賞。

【資料圖】

“興安盟羊肉”香味彌漫草原。

“藍(lán)天白云下，坐在草原上吃一口地道的本地羊肉，既賞草原風(fēng)情，又嘗草原美食，烏蘭毛都草原讓人流連忘返！”來(lái)自通遼市的游客白玉峰說(shuō)，興安盟的羊肉與他平時(shí)吃的羊肉不同，“口感更扎實(shí)，肉香更濃郁”，一碗“興安盟羊肉”讓他的草原游歷更加圓滿。

好羊肉源自好生態(tài)。烏蘭毛都草原位于興安盟科右前旗北部，是大興安嶺上的一方凈土。這里有植被完好的原生態(tài)草原，8000多平方公里草原碧波蕩漾，120多條河流奔流不息，現(xiàn)有野生植物82科296屬562種，其中，可作為飼用植物482種，藥用植物73種，是世界上少有的無(wú)污染、無(wú)鼠害、無(wú)沙化的草原。其培育的“興安細(xì)毛羊”遠(yuǎn)銷日本、美國(guó)、加拿大、德國(guó)等10個(gè)國(guó)家。

發(fā)展草產(chǎn)業(yè)促進(jìn)肉羊產(chǎn)業(yè)良性發(fā)展。

“我們這里空氣、土壤、水潔凈度高，草原上的羊是吃著中藥材、喝著礦泉水長(zhǎng)大的，肉質(zhì)、口感特別好?！睘跆m毛都蘇木敖力斯臺(tái)嘎查牧民阿吉日拉家說(shuō)，他家有500只羊，是當(dāng)?shù)氐酿B(yǎng)羊大戶，今年，他打算繼續(xù)優(yōu)化肉羊品種，改變飼喂方法，養(yǎng)殖出品質(zhì)更好的肉羊。

烏蘭毛都蘇木是以畜牧業(yè)為主的純牧區(qū)，現(xiàn)有牧業(yè)點(diǎn)671個(gè)，牲畜存欄數(shù)達(dá)38.2萬(wàn)頭(只)。2022年，科右前旗投資1400萬(wàn)元啟動(dòng)實(shí)施了烏蘭毛都草原旅游第“驛”站+科右前旗草地羊生產(chǎn)加工基地建設(shè)項(xiàng)目，以合作運(yùn)營(yíng)模式引導(dǎo)群眾積極參與到肉羊養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)中，年可屠宰加工草地羊2萬(wàn)只以上，使該蘇木整體草地羊年屠宰加工能力提升到15萬(wàn)只以上。

好羊肉源自好生態(tài)。

好羊源自好草，除了優(yōu)質(zhì)的生態(tài)中藥材、牧草，興安盟打造“中國(guó)羊草之鄉(xiāng)”發(fā)展草產(chǎn)業(yè)，促進(jìn)肉羊產(chǎn)業(yè)良性發(fā)展，讓當(dāng)?shù)匮蛉獾南阄讹h得更遠(yuǎn)。

在科右前旗阿力得爾現(xiàn)代草產(chǎn)業(yè)加工物流交易園區(qū)，牧草正通過(guò)輸送機(jī)、粉碎機(jī)、傳輸帶、滾筒篩、打包機(jī)變成牛羊的甜美食物，送往各大牧場(chǎng)。在大數(shù)據(jù)平臺(tái)上，牧草的加工、出庫(kù)入庫(kù)、物流配送等信息一覽無(wú)余。

“依托自然資源以及阿力得爾蘇木的區(qū)位優(yōu)勢(shì)，科右前旗打造了這個(gè)現(xiàn)代草產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)?！眱?nèi)蒙古云牧草業(yè)生態(tài)科技發(fā)展有限公司負(fù)責(zé)人劉小永介紹說(shuō)，園區(qū)總占地面積1338畝，包括飼草產(chǎn)品加工倉(cāng)儲(chǔ)物流區(qū)、草原食品及道地藥材加工區(qū)、游客集散中心、牧草超市等功能區(qū)，目前，園區(qū)3條生產(chǎn)線加工設(shè)備已全部投入使用，日產(chǎn)60噸牧草。

“草藥羊”成為致富“金鑰匙”。

近年來(lái)，興安盟積極踐行生態(tài)優(yōu)先、綠色發(fā)展的理念，通過(guò)舉辦“中國(guó)·內(nèi)蒙古第四屆牧草產(chǎn)業(yè)大會(huì)”“羊草產(chǎn)業(yè)技術(shù)服務(wù)會(huì)”和啟動(dòng)百萬(wàn)畝羊草基地建設(shè)項(xiàng)目等舉措，加大退牧還草、生態(tài)修復(fù)、生物災(zāi)害防治和草原生態(tài)保護(hù)補(bǔ)助獎(jiǎng)勵(lì)等工程投入力度，使得草原生態(tài)逐步好轉(zhuǎn)。今年，草原上不僅肉羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展熱度高，同時(shí)牧草長(zhǎng)勢(shì)喜人，迎來(lái)了生態(tài)、產(chǎn)業(yè)雙豐收。

這個(gè)夏天，興安盟烏蘭毛都草原上喝礦泉水的“草藥羊”聲名鵲起，“草藥羊”也已成為當(dāng)?shù)厝罕娭赂坏摹敖痂€匙”和“金名片”，即將迎來(lái)新的機(jī)遇和發(fā)展。

(內(nèi)蒙古日?qǐng)?bào)·草原全媒記者 高敏娜 通訊員 劉也)

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