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鐵鍋炒第一天發(fā)黑怎么辦

2023-08-19 17:28:42    來(lái)源:互聯(lián)網(wǎng)


(資料圖片)

1、由于鐵鍋在使用之前,沒有把鐵鍋處理下,鐵鍋中的物質(zhì)把食物染黑了。

2、新鐵鍋在第一次燒煮時(shí),會(huì)把食物染成黑色,這時(shí),可以用豆腐渣在鍋中先擦幾遍,就能避免食物被污染。也可在正式使用之前先用油煉一下。

3、盡量不要用鐵鍋煮湯。不要用鐵鍋盛菜過夜,因?yàn)殍F鍋在酸性條件下會(huì)溶出鐵,破壞菜中的維生素C。對(duì)于嚴(yán)重生銹、掉黑渣、起黑皮的鐵鍋,不宜再使用。

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