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日前，山東省食品藥品檢驗研究院副院長胡梅帶領專家組到棗莊市調研指導沖調類方便食品產業(yè)食品安全情況。市市場監(jiān)管局黨組成員、副局長張衍耀等陪同調研。

專家組一行先后前往滕州市、市中區(qū)、嶧城區(qū)等方便食品生產聚集區(qū)，選取6家代表企業(yè)進行現場調研。每到一處，專家們詳細了解企業(yè)實際情況，全面排查車間生產加工過程食品安全風險，并與企業(yè)負責人及食品安全管理人員開展深入交流，認真解答企業(yè)提出的技術問題，指導企業(yè)開展有效的食品安全風險控制措施。

實地調研結束后，組織召開了全市沖調類方便食品安全風險分析專題培訓會議。省食藥院專家結合我市生產實際、產業(yè)需求及調研情況，分別從沖調類方便食品生產許可審查要點、食品產業(yè)監(jiān)督抽檢概況、微生物監(jiān)控與檢驗、食品安全風險防控等方面內容進行講解。

會議指出，一是不斷強化“三方合作”。著力建立省食藥院、市場監(jiān)督管理局、方便食品行業(yè)協(xié)會三方協(xié)作機制，持續(xù)開展食安專家進企業(yè)、檢驗業(yè)務交流、生產加工指導、設備工藝完善等后續(xù)技術服務活動，以技術支撐解決企業(yè)實際困難問題，以優(yōu)良服務提升監(jiān)管效能。二是切實落實“主體責任”。生產企業(yè)要牢固樹立企業(yè)是食品質量安全第一責任人的意識，切實增強規(guī)范生產加工的責任感、緊迫感，堅持用長遠眼光謀劃自身發(fā)展，全面提升食品本質安全水平。三是充分發(fā)揮協(xié)會作用。主動帶領我市方便食品生產企業(yè)高質量發(fā)展，加強業(yè)內信息資源共用共享，推進生產技術交流合作，引領我市方便食品企業(yè)做大做強，為方便食品產業(yè)健康發(fā)展貢獻力量。

（責任編輯：魯峰）

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