西安名吃一條街_西安名吃
1、西安必吃十大美食:羊肉泡饃羊肉泡饃是西安十大名吃中最具特色的清真小吃,一提到清真小吃,很多人第一個想到的都是羊肉泡饃,是陜西名吃的總代表。
(資料圖片僅供參考)
2、吃羊肉泡饃需要自己先把饦饦饃掰碎,,然后加羊肉湯大火快煮便能食用,掰的越小越能入味,吃后唇齒留香,回味無窮。
3、2、泡泡油糕泡泡油糕色澤乳白,表面蓬松宛如輕紗蟬翼,它要求糕餅師具有高超的技術(shù)和豐富的經(jīng)驗,不能放釩和堿,只能利用大油和水塘面漲發(fā),油水面的比例要恰到好處才能做成這樣巧奪天工的食物。
4、3、米面皮米面皮是由大米為原料,磨成米漿蒸熟切成細條制成的,具有白、薄、嫩、韌等特點,可以加上豆芽、胡蘿卜絲等拌成酸辣口的食用,爽口清涼;也可以晾干油炸、或上火烹炒,具有四季皆宜的特點。
5、4、鏡糕鏡糕因小巧,形狀若小圓鏡而得名,是西安十大名吃中的一種零食,時常隨流動三輪車而走,現(xiàn)蒸現(xiàn)賣,只需幾分鐘聽到蒸籠發(fā)出長長的響聲使就可以用竹簽扎起蘸上白糖、芝麻或者其他作料食用。
6、5、biangbiang面這絕對是西安十大名吃中最特別的一個了,名字中的biang是一個合字,連電腦都無法輸入。
7、這是傳統(tǒng)的陜西褲帶面,因為過程中有biang、biang的聲音而得名,主要以油潑的做法為主,酸辣鮮香,寬如褲帶讓人吃著十分過癮。
8、6、肉夾饃陜西肉夾饃通常使用白吉饃,臘汁肉和白吉饃合為一體,互相襯托,外脆里嫩。
9、肉夾饃遍及西安大街小巷,有純瘦、肥瘦、肥皮三種吃法,可以配以羊肉泡饃或各式面條一同食用。
10、7、臊子面臊子面是陜西省漢族風(fēng)味小吃,臊子面最重要的就是臊子,用肉丁、木耳、胡蘿卜等炒制,澆到面上,既好看又好吃。
11、一碗合格的岐山臊子面應(yīng)該具有“面白薄筋光,油汪酸辣香”的特點。
12、臊子面在關(guān)中地區(qū)有其非常重要的地位,是逢年過節(jié)等場合的必備。
13、8、粉湯羊血粉湯羊血又稱粉湯血豆腐、粉湯紅絲,最適合冬季使用,營養(yǎng)成分較為全面,尤其是有機鐵的微量元素含量是所有小吃中最多的,因為所用的調(diào)料多為重要,特別受年老胃偌的顧客所喜愛。
14、9、甑糕甑糕之前因《那年花開月正圓》大火,本身是用糯米、蕓豆和紅棗蒸成,糯米飯因蒸制滲入上層棗香味兒黏軟香甜,又能飽腹,是關(guān)中地區(qū)很好的早點食品,深受女性兒童的喜愛。
15、10、肉丸胡辣湯肉丸胡辣湯簡單來說就是勾了芡的蔬菜牛肉丸子湯,是西安人最歡迎的早餐之一。
16、先用牛肉丸、土豆、胡蘿卜、花菜等加入牛羊骨湯燴菜,最后勾芡而起,吃前澆上一勺辣椒油,吃起來舌尖發(fā)麻、渾身冒汗,是很好的冬日早餐。
17、擴展資料:西安的美食聞名全國,以面食和清真風(fēng)味為主。
18、其中,涼皮、肉夾饃和冰峰汽水三樣陜西美食還被冠以“三秦套餐”的美稱。
19、因此,到了西安一定要來一碗羊肉泡饃或涼皮,喝一瓶象征老西安味道的冰峰汽水,嘗嘗西安特有的biáng biang面,逛一逛當?shù)刈畛雒拿朗辰帧孛窠?,人氣超旺?/p>
20、在西安購物,多以旅游紀念品和吃食手信為主。
21、西安商業(yè)區(qū)集中在東大街、解放路、小寨、土門、康復(fù)路、未央大道等主要商業(yè)區(qū),這里有全市最大的百貨大樓、購物商城、工藝美術(shù)商店、婦女兒童用品商店等。
22、西安不僅是座古城,同樣也是一座極具動感的現(xiàn)代都市,你可以在劇社里聽一曲滄桑的秦腔,也可以在華燈初上之時,在回民街的夜市大快朵頤,抑或在德福巷的喧囂中縱情狂歡。
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