煮玉米的時候加這兩樣?xùn)|西_煮玉米前做這個小事
hello大家好,我是城鄉(xiāng)經(jīng)濟網(wǎng)小晟來為大家解答以上問題,煮玉米的時候加這兩樣?xùn)|西(煮玉米前做這個小事很多人還不知道,現(xiàn)在讓我們一起來看看吧!
隨著氣溫嗖嗖上升,很多人都會患上一種“夏天病”——
離了空調(diào)WiFi西瓜就活不下去;
【資料圖】
困困困,只想睡到天荒地老;
沒有胃口,啥都吃不下……
為了過好這個夏天,強烈安利大家一種開胃又美味的食物——玉米。
1、開胃
在這個熱到?jīng)]食欲的季節(jié),來根清甜的玉米,咬一口那爆汁的軟糯口感,別提多爽了~
《本草綱目》認(rèn)為,玉米有“調(diào)中開胃”的作用。
胃口不太好的人,比如老年人、兒童、久病在床的人,平時適合多吃點玉米。
2、減肥
夏天已經(jīng)過半,小編想問下,那些立了無數(shù)個flag這個夏天要減肥的小伙伴們:你們的減肥大業(yè)進(jìn)行得咋樣了?
如果你想要繼續(xù)減肥,玉米了解一下~
玉米作為一種粗糧,飽腹感強,而且熱量較低,是減肥期間非常好的選擇。
不過要注意,玉米屬于升血糖比較高的食物,為了穩(wěn)定血糖,糖尿病病人一次不要食用過多。
3、通便
玉米中含有較多的纖維素(比大米、面粉高6~8倍),因而具有吸水膨脹、刺激胃腸蠕動、加速糞便排泄的特性。
4、預(yù)防心血管疾病
玉米所含的脂肪,即玉米油中,百分之五十以上都為亞油酸。
從營養(yǎng)學(xué)角度看,亞油酸能使血液中的膽固醇保持正常,防止膽固醇向血管壁沉淀,對預(yù)防高血壓、冠心病有積極作用。
大家有沒有發(fā)現(xiàn),街頭賣的玉米和自家鍋中煮的不一樣,特別的香甜!難道說是為了玉米吃起來更好吃,商販們在鍋里添加了啥?
之前,曾有媒體曝光過,有商販為了讓玉米“久煮不爛、越煮越香”,在鍋中加了玉米香精!
玉米香精是啥?
玉米香精屬于食用香精的一種,屬于食品添加劑。
食物香精是由人工調(diào)配出來的多種香料和輔料混合而成的濃縮品,包括水果類水質(zhì)和油質(zhì)、奶類、肉類、蔬菜類、堅果類、蜜餞類、乳化類等。
的確,給食物加入香精后,食物聞起來更香、更有食欲。
那么,食物香精吃了對人體有害嗎?
這應(yīng)是大家最擔(dān)心的問題了,甚至還有人說吃了添加食物會致癌!
事實上,大家不用擔(dān)心吃了太多香精而影響健康,和防腐劑、食用色素等不同,香精是一種相對比較安全的添加劑。
而且,人類對香精的感覺非常敏感,香精放多了,就像人噴多了香水,很刺鼻,估計你能馬上發(fā)現(xiàn)不對勁。
需要警惕的是,一些不法商販為了把變質(zhì)的玉米賣出去,用玉米香精進(jìn)行掩蓋。要知道,變質(zhì)腐爛的玉米,可能會藏有致肝癌的黃曲霉素!
建議:
在外邊買玉米時,記住4個字:望聞問嘗。
先看看玉米的表面有沒有壞;再用你靈敏的鼻子聞一聞,玉米有沒有噴了很多“香水”;然后可以問下商販這是啥時候買的玉米;前3步?jīng)]問題再嘗嘗,沒有異常的就可以放心吃啦。
說真的,如果你實在不放心就自己煮唄~
這不,怎么把玉米煮得更香甜的方法,已經(jīng)為你準(zhǔn)備好了↓↓↓
1、泡一泡
在煮玉米前,先把玉米整理干凈,然后給玉米放進(jìn)水里,來個“冷水浴”~
別小看這個動作,雖然只花一分鐘做準(zhǔn)備,這樣煮出來的玉米會特別好吃!
建議泡個15~30分鐘左右就OK了。
2、加點鹽
煮玉米的時候加點鹽,能夠起到“錦上添花”的作用。
因為鹽可以放大玉米的清甜味兒,煮出來的玉米更香甜。
方法:
水開后,撒少許鹽進(jìn)鍋里。(記住是水開后,不要一開始就撒鹽哦~)
3、帶葉子煮
很多人煮玉米前,習(xí)慣把玉米“扒光”了再煮。
這樣煮出來的玉米,不僅營養(yǎng)容易流失,而且口感還會變得寡淡。
所以,下次別都把玉米扒光了~記得給它留件薄薄的衣服,就是最里邊的那層葉子。
穿了衣服的水煮玉米,能夠保留玉米原有的香味,吃起來特香甜。
除了玉米粒,玉米身上還有一樣寶,可惜啊大部分人都忽略了~
它就是玉米須,你猜到了嗎?
中醫(yī)認(rèn)為,玉米須味甘、淡,性平,具有利尿消腫、平肝利膽等功效。
可用于水腫、小便不利、黃疸、膽囊炎、膽結(jié)石、高血壓病、糖尿病、乳汁不通、慢性腎炎等多種病癥。
以前把玉米須扔掉的童鞋,有沒有趕腳損失了一個億?
對了,建議大家可以到藥店購買玉米須,畢竟自己收集還得晾干啥的,挺麻煩的,在藥店幾塊錢能一大包呢~
用法:
1、泡水
玉米須泡水,有利尿消腫、開胃和降三高的作用。
玉米須50克,清水洗凈,然后用沸水沖泡,當(dāng)茶喝。
2、玉米須 豬胰
在控制糖尿患者血糖上,效果較好。
玉米須30克洗凈,豬胰150克洗凈切塊,兩味同用水煮40分鐘,加入適量調(diào)味料,取湯飲服,1日分2次飲完,10天為1個療程。
需要提醒大家的是,食療能起一定輔助作用,但相關(guān)疾病,還是需要遵循醫(yī)囑堅持服藥。
本文就為大家講解到這里,希望對大家有所幫助。
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